Clătitele reprezintă cea mai gustoasă prăjitura şi cea mai uşor de preparat. Chiar şi copiii pot face clătite fără a depune prea mult efort. Prepararea lor necesită un timp scurt şi ingrediente puţine ca număr, ingrediente pe care le ai mereu în frigider. Componentele de bază ale clătitelor sunt ouă, lapte şi faina.
După cum spuneam, metodă de preparare a clătitelor este simplă, însă că la oricare altă reţetă culinară şi aceasta necesită parcurgerea anumitor paşi.
Pentru început, se amestecă ingredientele în funcţie de cantitatea pe care doreşti să o obţii, folosind un mixer, ţel sau orice alt instrument cu care se poate realiza amestecul. Se lasa compoziţia obţinută puţin la rece, de preferat în frigider, după care se ia din compoziţie o cantitate mică de aluat şi se toarnă pe o tigaie încinsă. După ce aceste sarcini au fost îndeplinite, trebuie să ai grijă de clătite, să le întorci şi pe cealaltă parte, pentru că acestea să nu se ardă şi să se coacă uniform. Deasemenea, focul pe care trebuie aşezată tigaia nu trebuie să fie foarte mare, iar timpul în care clătitele se coc este de obicei, nu mai mare de 5 minute. Clătitele, după ce au fost preparate, se pot umple cu gem, dulceaţă, ciocolată, dar şi cu carne, spanac, brânză şi multe altele în funcţie de propriile gusturi.
Mulţi oameni aleg să mănânce clătite că desert şi oricât de multe sortimente de prăjituri există, clătitele ocupă un loc important în preferinţele oamenilor, acestea neputând fi comparate cu alte deserturi. Oricine vede o farfurie cu clătite, lasa deoparte totul şi nu se poate abţine. De aceea clătitele se servesc calde şi niciodată nu găseşti clătite reci, rămase nemâncate.
Pentru că reprezintă o masă foarte gustoasă, hrănitoare şi în acelaşi timp, sănătoasă, în străinătate, clătitele sunt servite de foarte mulţi oameni la micul dejun.
Clătitele americane sunt preparate aproape în acelaşi mod ca şi clătitele româneşti, singurul lucru care diferă fiind cantitatea de ingrediente folosită. Deasemenea, pe lângă gem, ciocolată, carne şi alte ingrediente amintite mai sus, clătitele americane pot fi servite cu afine, sirop de arţar, iaurt sau banane.
O altă inovaţie pe care o puteţi aduce clătitelor americane sunt bucăţele de ciocolată sau de fructe, inserate în aluat, iar rezultatul va mulţumi cu siguranţă pe toată lumea. Deoarece există mulţi oameni care nu ştiu să gătească, clătitele de orice gen pot fi găsite aproape la orice fast – food, însă cu siguranţă acestea nu se compară cu cele preparate în propria bucătărie.